Insalata di mare con verdure croccanti, salsa di bufala al nero di seppia

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Polpo alla luciana con patate mantecate e cucunci

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Polpetta di baccalà mantecato con salsa caprese

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Spaghetti alle cozze con vongole e tenerumi

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I paccheri sono un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, aventi la forma di maccheroni giganti

Spaghetti al burro, nocciola e tartare di crostacei

Primo piatto tipico della cultura palermitana

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Ricciola scottata, caponata di mele verdi, salsa Teriyaki al miele di carrubbo

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Calamaro ripieno con salsa alle acciughe e spinacino

Cremoso al fondente e amarene con gelato alla vaniglia

Macedonia di frutta con zuppa fredda di frutti rossi e gelato al limone e salvia

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Tortino al cacao, mousse al caramello salato e meringa all'italiana

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