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Insalata di mare con verdure croccanti, salsa di bufala al nero di seppia
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Polpo alla luciana con patate mantecate e cucunci
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Polpetta di baccalà mantecato con salsa caprese
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Spaghetti alle cozze con vongole e tenerumi
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I paccheri sono un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, aventi la forma di maccheroni giganti
Spaghetti al burro, nocciola e tartare di crostacei
Primo piatto tipico della cultura palermitana
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Ricciola scottata, caponata di mele verdi, salsa Teriyaki al miele di carrubbo
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Calamaro ripieno con salsa alle acciughe e spinacino
Cremoso al fondente e amarene con gelato alla vaniglia
Macedonia di frutta con zuppa fredda di frutti rossi e gelato al limone e salvia
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Tortino al cacao, mousse al caramello salato e meringa all'italiana
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Foto: Giulio Bellomia – Altre foto e testi: Medialive
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