La cucina di Marta è semplice e raffinata. Si basa su poche regole: la cura per la materia prima, il rispetto per il mare e per la stagionalità dei prodotti, a cui si aggiunge la ricerca meticolosa, quasi maniacale, di ciascun componente del piatto.
L’eleganza sta nelle piccole cose.

Dalla pentola in terracotta al roner, dall’olicottura alla scottatura al burro di cacao: metodi di cottura della tradizione s’incontrano con tecniche più innovative per proteggere la pienezza organolettica di ogni ingrediente.
Il risultato sono piatti unici, che donano emozioni.